Składniki (24 sztuki):

• 3 nieubite szklanki marchewki (użyłam pulpy pozostałej po wyciskaniu soku w wyciskarce)
• 2 szklanki mąki owsianej
• 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej
• 1/2 szklanki mąki kokosowej
• 4 jajka
• kilka łyżek miodu
• 200 gram masła / oleju kokosowego
• sok z 3 pomarańczy około 300 ml
• skórka starta z 2 pomarańczy
• łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• garść posiekanych orzechów
• garść posiekanych daktyli

Polewa:

• skórka starta z 1 pomarańczy
• jogurt naturalny (kilka łyżek)
• mąka kokosowa
• sok z limonki/cytryny
• miód