Dzisiaj błyskawiczne, nieplanowane ciasteczka. Synek miał ochotę na coś słodkiego, w domu było bardzo dużo mocno dojrzałych bananów więc postanowiłam je wykorzystać. Wyszły nie za słodkie ciasteczka, które zniknęły od razu.

Nie są to jakieś rewelacyjne w smaku, odświętne ciastka tylko takie codzienne, proste i niewyszukane. Ich największą zaletą jest to, że robi się je błyskawicznie i ze składników, które zawsze mam w domu. Robiłam je pierwszy raz i znikły jeszcze ciepłe więc nie wiem jak się przechowują i smakują następnego dnia. Moje ciastka nie były cieniutkie i suche w środku tylko dosyć wilgotne i „mięsiste”. Dla jednych może to być atut a dla innych minus. Przed nami jeszcze niejedne ciasteczka owsiane. Polecam z  kawą zbożową 🙂

Składniki:

• 1 1/2 szklanki płatków owsianych
• 3 dojrzałe banany

Przygotowanie:

Banany rozgniatamy widelcem. Wsypujemy płatki owsiane i mieszamy. Odstawiamy na 15 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Formujemy ciasteczka i układamy na wyłożoną papierem blaszkę. (Można posmarować olejem kokosowym) Wstawiamy do piekarnika i pieczemy na lekko złoty kolor co zajmie około 20 minut. Przepis można modyfikować dodając ulubione przyprawy i bakalie.

Piąteczka

Bardzo szybki mus czekoladowy poprawiający samopoczucie.

Deser dla zmęczonych i zestresowanych 🙂

Ma dużo magnezu, potasu, antyoksydantów, wit C i żelaza. Jest tu też wiele innych cennych składników. Jednym słowem samo zdrowie 🙂 Dobra wiadomość dla tych których martwią dodatkowe centymetry w pasie jest taka, że samo kakao (bez cukru) zmniejsza apetyt i poprawia trawienie. Surowe ziarna kakaowca (raw) zaliczane są do super żywności.

Składniki (5 porcji):

• 9 dojrzałych bananów (około 1,5 kg)
• dwie łyżki surowego kakao
• chipsy kokosowe (grube wiórki jak na zdjęciu) lub zwykłe wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Banany miksujemy z kakao w mikserze lub blenderem żyrafą na gładki mus. Można też je łatwo rozgnieść widelcem i wymieszać z kakao. Przekładamy do miseczki i dekorujemy chipsami/wiórkami kokosowymi. Mus dobrze smakuje po schłodzeniu. Smacznego.

Piąteczka

„Entliczek-pentliczek, czerwony stoliczek,

a na tym stoliczku pleciony koszyczek,

W koszyczku jabłuszko, w jabłuszku robaczek”

Wiersz Jana Brzechwy przypomina mi smaki dzieciństwa.

Któż z nas w dzieciństwie nie zajadał się jabłkami. W naszym domu skrzynka jabłek starczała na tydzień. Pyszne stare odmiany hodowane w Polsce takie jak chociażby kosztela, koksa, malinówka, szara reneta, papierówka rosły w ogrodach naszych dziadków czy rodziców. Są nie tylko smaczne ale jak przekonują naukowcy również bardziej wartościowe niż nowe odmiany. Potwierdziły to liczne badania, których nie będę tu przytaczać. Wspomnę tylko, że dawne odmiany mają m.in. więcej antyoksydantów, witaminy C oraz tzw. suchej masy czyli mówiąc w skrócie zawartości jabłka w jabłku. W dodatku drzewa starych odmian są bardziej odporne na szkodniki, choroby i mróz przez co nie wymagają chemicznej ochrony.

Polecam jabłka z robaczkiem czyli te ekologiczne. Bez ogromnej ilości pestycydów i herbicydów, które sprawiają, że obecnie jabłka są klasyfikowane w czołówce  owoców najbardziej skażonych chemią.

Pieczone jabłka

Umyłam jabłka, wydrążyłam środki pozbywając się gniazda nasiennego. Włożyłam po 3-4  rodzynki, później maliny. Posypałam mąką migdałową i wstawiłam do nagrzanego na 160 stopni piekarnika na około pół godziny (aż do pęknięcia jabłek).

Podałam dzieciom na podwieczorek z brązowym ryżem polanym syropem klonowym.

Składniki:

• 5 jabłek
• mrożone maliny (około 20 sztuk)
• rodzynki (garść)
• mąka migdałowa

Znane angielskie przysłowie mówi: „An apple a day keeps the doctor away” lub w polskiej wersji : „Jedno jabłko z wieczora i nie trzeba doktora”

Piąteczka