Dzisiaj przepis na zupę ze składników które zawsze mam w domu – ciecierzycy, passaty, cebuli, czosnku i przypraw. Szybką, prostą i dość efektowną zupę krem przez dzieci nazywana inną pomidorową. Jej przygotowanie zajmie nam kilka minut pod warunkiem, że mamy ugotowaną ciecierzycę. Jeśli nie, możemy użyć tej ze słoika. Jest to dobry pomysł gdy np. mamy niespodziewanych gości.  Zupy nie trzeba blendować jednak my wolimy kremową. Obowiązkowo z listkami kolendry. Nie warto dodawać jej do gotowania bo traci swój aromat, lepiej posypywać gotowe dania.  Jeśli nie macie dostępu do świeżych ziół mozna użyć mrożonej kolendry. Również jest bardzo aromatyczna 🙂

 

Składniki na 2,5 litra zupy:

• litr wody lub bulionu
• 3 szklanki ugotowanej ciecierzycy + pół szklanki do dekoracji (opcjonalnie)
• butelka passaty pomidorowej (u mnie 700 gram)
• 1 duża cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki  mielonego kuminu
• 2 łyżeczki mielonej kolendry
• 2 łyżeczki soli himalajskiej
• pół papryczki chilli
• 2 łyżki świeżej kolendry

Przygotowanie:

W garnku zagotowujemy litr wody lub bulionu. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę, pokrojony w plasterki czosnek i papryczkę, sól, kumin, kolendrę  i gotujemy pięć minut. Dodajemy ugotowaną ciecierzycę. Chwilę gotujemy. Wlewamy passatę pomidorową, mieszamy i gotujemy 5 minut. Zupę blendujemy. Nakładamy na talerze. Posypujemy ciecierzycą i świeżą kolendrą.

Piąteczka